红烧长鱼排骨
简单
4人份
家里小朋友喜欢吃红烧的、有味道的菜，于是想到了排骨炖长鱼，长鱼的营养很丰富，低脂肪，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效，能降低血糖和调节血糖。另外记载长鱼不可以与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 总之烧好之后小朋友吃的还是很开心的哦！
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食材清单
其他
- 八角
- 味精
- 排骨
- 料酒
- 老抽
- 蒜头
- 长鱼
- 香叶
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长鱼杀好，洗净，切段放着备用。（我是买的野生的长鱼，买好后直接让人杀好的）
2
排骨洗好，氽水，掠去浮沫。然后把锅烧热，把葱姜煸一下，倒入排骨，翻炒一下，倒入料酒，再倒入冷水，水沒过排骨，倒入老抽、糖、八角、香叶。焖烧20分钟左右，然后再倒入长鱼，蒜头一起炖，长鱼肉，软烂，汤汁浓稠即可。
3
少放点盐和味精，就可以出锅了。
