紫薯豆包花卷
简单
4人份
我家宝贝吃腻了蒸紫薯，紫薯发糕，今天给她来点好看的，像棒棒糖一样的紫薯花卷以及好看的紫薯豆包。以及煮的红豆馅，少糖，好吃😋又富含膳食纤维。
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 200克面粉
- 2克酵母
- 牛奶100ml
- 红豆馅少许
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯去皮切片上锅蒸15分钟，然后趁热跟温牛奶50ml一起手动料理机打成泥。然后1g酵母跟温热的紫薯泥以及100g面粉一起和面，揉到光滑不粘手。白色面团同理，用剩下的50ml温牛奶➕1g酵母和好。（不同牌子的面粉吸水能力不一样，太干了几天再加店温热的牛奶。）散后放在温暖的地方发酵到2杯发，如图。
2
两种面团取等量，擀成大薄片。
3
白的放下面散后上面刷一层清水，散后两张合在一起，卷起来，切成均匀的块。
4
剩下的可以擀成包包子一样的皮。
5
自己煮的红豆沙
6
开始包啦
7
发挥自己的想象力，怎么包都行，只要包好了，不露馅。散后放在刷过油的蒸笼上二次发酵两倍大，散后冷水上锅蒸20分钟，再焖5分钟就可以出锅啦！
