烤箱版可可松饼
简单
4人份
想做松饼，又嫌在锅里一个个煎太麻烦，干脆直接进烤箱。直接一个烤盘出来，省时省力。 此方子50升烤箱刚好烤一盘。 淋上甘纳许，无比和谐。 甘纳许的制作请看小贴士。
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食材清单
其他
- 【蛋白糊】
- 【蛋黄糊】
- 25克色拉油
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 40克+5克低粉+可可粉（过筛）
- 45克-50克热水
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白里分两次加入糖，打至干性发泡。
2
混合蛋黄糊所有的材料，用手持打蛋器搅拌均匀。（水可酌情加，拌好面糊的状态是可以顺滑滴落，丝绸一样的光泽感），面糊如果太干，可以继续加水。
3
把搅拌好的蛋黄糊分两次和蛋白糊拌匀，切记用翻拌手法。
4
将拌匀的面糊装入裱花袋，挤成直径为8cm左右的圆饼。50升大小的无边烤盘可以挤15个。
5
烤箱预热至180度。烤15-20分钟就可以。温度仅供参考，视自家烤箱脾性而定。
