美味减脂辣白菜鸡肉蔬菜汤
简单
4人份
平时一个人做饭的话，炒一个菜营养单一，炒多了吃不掉又浪费还费时，重要的是营养均衡还要健康
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食材清单
其他
- 0.5把（约70g）金针菇
- 1/4根胡萝卜
- 1/6个西葫芦
- 1个洋葱头
- 1个鸡蛋
- 2朵香菇
- 2片娃娃菜
- 60克绿豆芽
- 75g鸡胸肉
- 一小朵西兰花🥦
- 少许油
蔬菜
- 适量辣白菜
蔬菜类
- 2片生菜
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备好配菜，将所有蔬菜洗净，切丁/片
2
不粘锅放入一点点橄榄油，打入鸡蛋，煎个荷包蛋（鸡蛋有它自个的想法，随意流淌）
3
鸡蛋煎好后取出，放入少许橄榄油（其他油都可以），这个油要比平时烧菜少很多，毕竟要少油少盐吃的健康嘛，放入鸡肉丁和洋葱头炒匀，随后放入料酒和白胡椒粉调味去腥
4
鸡肉炒的发白后，加入蔬菜（除生菜外）翻炒，这里可以看到锅内的油脂不多
5
继续小火炒一会儿，然后放入辣白菜，辣白菜的分量根据你爱吃辣度有关，我这里放了一包（200g）的三分之一，毕竟这道菜的灵魂就是辣白菜
6
买的是这种辣白菜，超市，某宝上很多
7
炒匀之后加入适量的水烧开，并放入剩余的蔬菜（绿豆芽，金针菇，生菜），本来想放豆腐的，奈何太多啦放不下，只能下次再放
8
等菜都熟透，撒入适量盐，装碗，放上荷包蛋和少许葱花……当当当，完成。 觉得吃不饱的可以煮一根玉米🌽或是红薯🍠当主食
