西红柿荠菜丸子汤
简单
4人份
来源于《文怡心厨房》的博客~！ 大爱文怡！有好多好多的美食！
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食材清单
其他
- 干贝4个
- 料酒1/2茶是（3ml）
- 生抽1汤匙（15ml）
- 白胡椒粉1/4茶匙（1克）
- 老抽1茶匙（5ml）
- 肉馅100克
- 荠菜1小把
- 西红柿1个
- 香油1/2茶匙（3ml）
- 鸡蛋1个
- 黄瓜半根
蔬菜
- 姜3片
调味品
- 盐1茶匙（5克）
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图
2
干贝冲净，放入清水中浸泡半个小时（没有也可以不放）。荠菜洗净切碎。
3
肉馅放入料酒，生抽，老抽，2克盐，白胡椒粉搅打均匀，加入半个鸡蛋的蛋清和香油搅匀。
4
将荠菜碎放入肉馅中搅匀。
5
如图
6
锅烧热倒入油，待油7成热时，放入姜片爆香后，
7
放入切块的西红柿煸炒出汤，
8
加入清水，
9
倒入浸泡后的干贝，大火煮开后继续煮2分钟。
10
然后将肉馅放入手中，把丸子一个个的挤出，放入沸腾的汤锅中，
11
待丸子全部浮到汤面上，
12
放入切成薄片的黄瓜片，调入剩余的3克盐，再淋入一点点香油即可。
