橙味鸭胸
简单
4人份
这是我最开始学到的一道西式菜，如今时过境迁，再做这道菜别有一番滋味
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食材清单
其他
- 1勺白酒
- 2枝百里香
- 3个橙子
- 3瓣大蒜
- 半个柠檬
调味品
- 克盐15
- 勺黑胡椒1
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将买来的鸭胸肉进行腌制，皮部开花刀，放入大蒜，百里香，白葡萄酒，盐，黑胡椒抓匀密封腌制半小时
2
腌制同时即可准备橙汁，锅中放油，油温7成时放入白糖，等白糖化开后加入橙汁，放入香叶一片，桂皮一片，烧开收缩至浓稠，可在里面加入橙子肉和皮，切记去掉肉和皮上白色部分，不然会发苦
3
做好橙汁后，热锅，加油，煎鸭胸，煎至两面金黄，然后放入烤箱200度烤十分钟左右即可，根据个人喜好，可烤时间久一些，然后装盘淋汁即可
