红豆榴莲千层蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g木糖醇
- 120g低筋粉
- 12g抹茶粉
- 150g猫山王榴莲
- 20g黄油
- 250ml淡奶油
- 3个鸡蛋
- 400ml牛奶
蔬菜
- 200g红豆沙
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡蛋用打蛋器打散，然后加入糖粉和木糖醇搅拌，使鸡蛋和糖充分搅拌均匀，然后缓慢加入牛奶，搅拌均匀，再加入融化的黄油！黄油可以隔水加热融化，也可以用微波炉融化！效果都是一样的！
2
低筋粉和抹茶粉过筛扫入步骤1中！用搅拌器搅拌均匀！
3
搅拌好的糊有很多小颗粒！一定要再过筛几次！这次才能保证蛋糕糊细腻！过筛好了以后放入冰箱冷藏半小时。
4
然后拿出平底锅！不用刷油！直接用勺子舀一勺蛋糕糊入平底锅中，中小火慢慢加热！差不多1分钟左右，饼就熟了！用力往下一敲打锅底！饼就自动脱落！我用的小小单位平底锅！
5
已经熟透的千层饼就是这样子的！
6
大概做了15张饼！这个可是需要耐心的！火一大，饼就糊了就不好吃了！这个快的话30分钟！慢的话估计要1小时！
7
最后还得做一张最大的饼用于覆盖在千层的最上层！这样就为了整体效果好看而已！
8
饼做好了以后就等着它变凉，接下来准备馅料！这是猫山王榴莲！这个榴莲超级甜！做的时候我已经偷偷尝了好几口
9
这个豆沙是我提前做好的！自己用冰糖加水慢慢熬的！不是太甜！但是吃起来味道不错！
10
接下来就是淡奶油打发！为了健康！我直接打了250ml的淡奶油！没加糖！因为老妈不爱吃甜的！打发到这种程度即可！打发好了以后！一般奶油和榴莲混合，一半和豆沙混合！
11
接下来就是一层饼，一层奶油这样堆起来！最后用最大的饼皮覆盖在最上面！这样就把里面的小瑕疵掩盖了！看起来比较完美！
12
接下来放入冰箱冷藏！当要吃的时候取出来，在上面再撒点抹茶粉就可以啦！
