百利甜可可戚风蛋糕
简单
4人份
14cm加高中空模或者15cm中空模一个
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食材清单
其他
- 10g可可粉
- 20g无味植物油
- 20g百利甜
- 3个B蛋白
- 3个蛋黄
- 40gA牛奶或乳清
- 50g低筋面粉
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉、可可粉分别过筛待用。烤箱预热170度
2
牛奶和油放入同一容器加热至微微沸腾后离火
3
加入过筛的可可粉拌匀
4
加入过筛的低筋面粉以不规则手法拌匀
5
加入蛋黄和百利甜拌匀
6
蛋清放入无水无油的容器中，分三次加入细砂糖打发至9分发
7
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
8
将面糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
9
立即入模具中，压住烟囱轻震几下排出气泡！
10
170度35分钟
