快手-红烧排骨土豆胡萝卜
简单
4人份
上班带饭，不知道做什么菜了，来份快手菜版红烧排骨，不二之选，个人不喜欢吃糖，红烧无糖更健康。
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食材清单
其他
- 克排骨 400
蔬菜
- 个土豆 2
- 根胡萝卜 半
- 根葱 半
- 片姜 8
- 瓣蒜 3
调味品
- 个八角 3
- 克盐 15
- 勺料酒 1
- 勺酱油 2
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先用冷水入锅把排骨洗焯，同时放入6片姜，及料酒。待锅中出现很多白沫的东西关火捞出排骨晾干备用。
2
将胡萝卜，土豆洗净去皮后切成块备用。
3
热锅放油，待油热至冒烟放入葱蒜姜翻炒，待炒出香味后倒入排骨翻炒，并放入八角翻炒。待炒匀后倒入切好的土豆胡萝卜倒入锅中翻炒均匀，放适量酱油，盐，少量醋，及大葱叶翻炒。
4
炒匀后加入一大碗水，水量大致与排骨高度持平不淹没。盖上盖子焖煮一会儿，直至水差不多干了即可翻炒盛出。
