wagas/ baker&spice胡萝卜蛋糕
简单
4人份
参考厨友的方子，改动比较大，所以自己记录下来。 John approved，说再也不要花28块钱去买一小块了，哈哈哈哈哈 个人微信：33634202
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 个柠檬
- 1/4 tsp丁香粉
- 1/4 tsp姜粉
- 1/4 tsp肉豆蔻粉
- 100g色拉油
- 110 g低筋面粉
- 110 g高筋面粉
- 150 g牛奶
- 170 g胡萝卜
- 2 tsp肉桂粉
- 250 g奶油奶酪（cream cheese）
- 3 g小苏打
- 3 个鸡蛋
- 3.5g泡打粉
- 60 g糖粉
- 75 g菠萝
- 80 g核桃
- 80 g白砂糖
- 80 g红糖
- Topping材料
- 材料A
- 材料B
- 材料C
调味品
- 1/2 tsp盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料A中的所有材料混合均匀
2
材料B中胡萝卜擦细丝，菠萝切小块，核桃稍微切碎（不要切的太小）加入到第一步中混匀的材料A中
3
混合材料C中的高粉 底粉 小苏打和泡打粉，分3-4次筛入上述材料A和B的混合物中，翻拌均匀至无干粉
4
倒入8寸圆模中，烤箱上下火165度（如果上下火温度可分开调可以上火165，下火175烤），烤80-90分钟，牙签插入中间干净带出即表示熟透。出炉晾凉
5
奶油奶酪（cream cheese）室温或者接近有热源的地方软化至可以搅动，柠檬皮屑擦进去，柠檬汁挤进去，糖霜撒进去搅拌均匀。
6
把调好的酸奶油抹在晾凉的蛋糕上，OK，放进冰箱冷藏半小时吧，把上面的酸奶油凝固一下
