【彼得海鲜】家常菜快手菜下饭菜之辣拌排骨
简单
4人份
很多人对于排骨的理解是油大，容易吃腻还又容易长肉，这可如何是好？彼得大大来教你一招，吃不腻的排骨，还有过瘾的麻辣香，你不试一试么？
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食材清单
其他
- 1斤排骨
- 适量料酒
- 适量秘制辣酱油
- 适量胡椒粉
- 适量陈醋
海鲜类
- 适量蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大葱切段
2
腌制排骨：葱段放入排骨中，倒入适量料酒
3
加入适量胡椒粉，放置十几分钟腌制
4
锅内倒水，冷水将排骨下锅，焯水
5
煮一段时间后发现出现很多浮沫，将浮沫捞净
6
将排骨焯凉水，用凉水洗3、4遍，将其洗净
7
排骨放入高压锅中，倒入多量水
8
经过高压锅的工作，排骨已经熟了
9
调制酱汁：倒入适量蒸鱼豉油
10
倒入适量彼得秘制辣椒油
11
倒入适量陈醋，搅拌均匀
12
将酱汁淋在排骨上即可
