闺女爱吃的脆皮炸鸡腿
简单
4人份
又是闺女爱吃系列，记录方子就是为了自己下次能做出味道一样的炸鸡而已。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1大勺料酒
- 20克糯米粉
- 40克面粉
- 4只鸡腿
蔬菜类
- 4片姜
- 少许葱
调味品
- 3大勺酱油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净，用牙签扎孔。放入葱姜，料酒，酱油，八角，花椒腌制至少半小时。
2
面粉，糯米粉和少许盐混合制成裹粉。
3
腌好的鸡腿抹去花椒等固体调料，裹第一次粉。粉全部包裹鸡腿即可。
4
之后，用腌鸡腿的料把鸡腿再次浸湿，然后裹第二次粉。鸡腿表面承鱼鳞屑状态
5
油锅大火加热到放一点面粉会起泡的状态，放鸡腿。炸30秒翻面。转小火炸6分钟。（需要经常翻面，4面都要炸过）
6
鸡腿捞出，再次大火加热油锅，复炸3分钟即可
