醋溜芹菜炒鸡蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 醋
- 鸡蛋
蔬菜类
- 芹菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
495.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜切成两指节那么长，鸡蛋打在碗里略打散
2
热锅，转小火放油，放入花椒，煸炒出花椒香味后将花椒捞出
3
摇动一下锅使油均匀分布在锅底，打入鸡蛋，翻炒
4
当鸡蛋刚好凝固而又保持滑嫩时，将鸡蛋向锅的一侧铲
5
在锅中间放入芹菜，大火翻炒，一分钟即可
6
放入醋，老抽，生抽
7
将鸡蛋与芹菜混合，翻炒，上色均匀后
8
撒入盐，关火，翻炒，出盘
