凉拌鸡爪（可当零食）
简单
4人份
好吃开胃，鸡爪很是Q弹。还可以储存一个星期，最好后放着追剧的时候还可以拿出来当零食。来不及做菜的时候拿出来凑个菜，也很是下饭。
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食材清单
其他
- 250克鸡爪
- 3-4个小米椒
- 3-5片柠檬
- 3勺料酒
- 4勺生抽
- 5勺陈醋
- 8瓣大蒜
- 花椒粉或花椒粒
- 适量八角、桂皮、香叶、黑胡椒粉
蔬菜类
- 4-5片姜
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净改刀，可以按上图的线条切。（愿意的话可以去掉鸡爪的指甲，我偷懒了）
2
用凉水泡一会，泡出血沫。
3
锅中加水，下生姜片，八角桂皮，干辣椒，黑胡椒粉，花椒粉或花椒粒，料酒，煮开。
4
下入鸡爪，煮6-7分钟。捞出用冷水洗净血沫，泡冷水降温。
5
拿一个碗加入，小米辣、蒜末、黑胡椒粉、花椒粉、糖（家里没有白砂糖了用的糖粉）、生抽、香醋、盐、浇热油、加一点柠檬汁。备用
6
将柠檬用冷水泡一会，去掉苦味。加入
7
将调料、柠檬加入鸡爪，用两勺凉白开涮一下调料碗加入鸡爪拌匀，放置5小时更入味。
