四川鸡公煲火锅
简单
4人份
今天回到单位，看了半天书，备了半天菜，晚上做了烧鸡公给大家分享。没想到大家特别合作都说好吃。这热乎天儿吃火锅弄得浑身大汗，要是不值班弄点冰镇啤酒还真的是没谁了。
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食材清单
其他
- 1包火锅底料
- 1只公鸡
- 2勺老抽
- 3勺料酒
- 若干花椒大料
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味料
- 15克盐
- 25克白糖
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整鸡一只。
2
斩件，焯水飞沫，用温水冲洗几遍。
3
佐料若干备好。
4
大火油温5成放葱姜蒜香味出放花椒大料。然后炒出香味放鸡。
5
翻遍鸡身上有金黄色后放老抽，料酒郫县豆瓣酱，然后继续翻炒。
6
中火翻炒8分钟左右放入温水，放鸡精，盐和白糖炖。
7
20分钟后换锅，放入火锅底料继续炖1小时。
8
精彩呈现。
9
如图。
10
切娃娃菜，茼蒿，金针蘑，牛肉片，豆腐，面条。经典晚餐大功告成。
