柠檬芝士冻，不用烤箱就能完成🍋
简单
4人份
天气热了就想吃这种奶冻类的甜品，做法也不难，这些食材我总共做了4个柠檬芝士蛋糕。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 16克糖粉
- 1个青柠
- 40克消化饼干
- 5g吉利丁片
- 80克奶油奶酪
- 80克淡奶油
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
504.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️把消化饼干装进保鲜袋里掰碎
2
2⃣️黄油倒进消化饼干里，搅拌均匀
3
3⃣️准备一个蛋糕纸托，在底部放一层消化饼干，用勺子压实
4
4⃣️吉利丁片在冷水里泡2分钟，让它软化
5
5⃣️软化好的吉利丁片隔热水融化成液体
6
6⃣️淡奶油+8g糖粉+几滴柠檬汁，打发成有尖角状态的奶油，硬度大约6分左右
7
7⃣️奶油奶酪隔水融化，加8g糖粉打发
8
8⃣️把打发好的奶油、奶油奶酪、吉利丁液混合在一起，搅拌均匀
9
9⃣️搅拌好的液体倒进蛋糕纸托里，封上保鲜膜放进冰箱，冷冻2个小时以上
10
冷冻期间我们可以来做装饰，淡奶油中加入糖粉和抹茶粉，打发成7分左右的硬度，青柠洗干净后切片
11
把打发好的奶油用裱花嘴挤在芝士冻上
12
再插一片切好的青柠
13
最后筛上少量抹茶粉
14
做好啦🍋
15
一口吃到饼干碎+芝士+奶油😋
