红烧排骨饭 快手
简单
4人份
在等待中，满屋子的香气啊！
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食材清单
其他
- 1小勺（不吃可以不放）鸡精
- 1小勺（没有可以不放）酿造酱油
- 1小勺料酒
- 1小勺红糖
- 2小勺生抽
- 2小勺老抽
- 3个（刀面敲扁）蒜粒
- 3片切丝（不需要太细）姜片
- 下面是不需要腌制的
- 两根（尽量挑长一点的）排骨
- 切丝（不需要太细）洋葱半个
- 半根（切丁）胡萝卜
- 小半碗豌豆
- 梗米就是平常做饭的米
- 糯米：梗米。1:2糯米1碗梗米2碗
- 需要提前一天腌制：
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨用热水洗净，将所有需要腌制的调料全部放入。最好腌制隔夜做。最短也要腌制三小时。
2
胡萝卜切丁 豌豆洗净备用
3
拿出腌制好的排骨，就把排骨挑出来，其它腌料都不要了，锅内放油炒香。我用的猪油。
4
炒香排骨后倒入豌豆胡萝卜丁和淘洗好的米，觉得颜色不够可以再放老抽调色，用小火炒匀。
5
倒入电饭锅 倒入清水比米高一点点。我的电饭锅是带压力的。跟我这样的放水量米饭是软而不烂的。
6
出锅！香！
