木耳山药炒牛肉

简单 4人份
木耳山药炒牛肉
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食材清单

其他
  • 0.2勺地瓜粉
  • 0.2勺白糖
  • 10克油
  • 10朵左右木耳
  • 1勺蚝油
  • 2勺生抽
  • 2瓣蒜
  • 半根(一段)铁棍山药
肉类
  • 150克牛肉
蔬菜类
  • 1根葱

营养成分

热量

696.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

80.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

124.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

铁棍山药切片,新鲜木耳撕小朵,葱切段,蒜切片。

步骤 1
2

牛肉逆纹切成片,加入一勺生抽,

步骤 2
3

2勺白糖,1勺油,腌20分钟。再加

步骤 3
4

2勺地瓜粉,抓匀。

步骤 4
5

锅里放油,小火。

步骤 5
6

冷油,下牛肉,炒变色,全程小火。

步骤 6
7

装出。(牛肉有点血最好。)

步骤 7
8

改大火,下葱白,蒜片,炒香。

步骤 8
9

下木耳,山药片,炒。

步骤 9
10

加一勺蚝油,一勺生抽,一点水,炒一下。(尝一下咸淡,不够可以加一点生抽。)

步骤 10
11

盖锅,焖一下。(焖了入味。)

步骤 11
12

倒入半熟的牛肉,炒一下。

步骤 12
13

加入葱段,炒一下。(有蚝油,不用加其他调料了。)

步骤 13
14

出锅了。

步骤 14

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