木耳山药炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.2勺地瓜粉
- 0.2勺白糖
- 10克油
- 10朵左右木耳
- 1勺蚝油
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 半根(一段)铁棍山药
肉类
- 150克牛肉
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
696.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
124.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
铁棍山药切片，新鲜木耳撕小朵，葱切段，蒜切片。
2
牛肉逆纹切成片，加入一勺生抽，
3
2勺白糖，1勺油，腌20分钟。再加
4
2勺地瓜粉，抓匀。
5
锅里放油，小火。
6
冷油，下牛肉，炒变色，全程小火。
7
装出。(牛肉有点血最好。)
8
改大火，下葱白，蒜片，炒香。
9
下木耳，山药片，炒。
10
加一勺蚝油，一勺生抽，一点水，炒一下。(尝一下咸淡，不够可以加一点生抽。)
11
盖锅，焖一下。(焖了入味。)
12
倒入半熟的牛肉，炒一下。
13
加入葱段，炒一下。(有蚝油，不用加其他调料了。)
14
出锅了。