味香料足的干烧鱼
简单
4人份
可以用鲤鱼，草鱼，鲢鱼，黑鱼，我用的清江鱼
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食材清单
其他
- 2勺剁椒
- 一大块五花肉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量醋
- 适量黄酒
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼收拾干净，没那么大的锅，剁三段放入葱姜黄酒盐，腌一会，下锅煎一下
2
切葱花，蒜米，姜米
3
郫县豆瓣和剁椒剁细
4
剁成这样
5
五花肉切指甲盖大小的肉粒，拇指的噢。
6
热锅冷油下肉粒，
7
下葱姜蒜米炒香
8
下辣椒酱，炒出红油
9
加水，盐，糖，生抽，老抽，醋，黄酒，调味调色。下鱼。
10
鱼出锅，盘子也放不下。头和身子并排放吧。
11
汤开大火收至粘稠
12
浇到鱼身上。
13
出锅。