味香料足的干烧鱼

简单 4人份

可以用鲤鱼,草鱼,鲢鱼,黑鱼,我用的清江鱼

味香料足的干烧鱼
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食材清单

其他
  • 2勺剁椒
  • 一大块五花肉
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量醋
  • 适量黄酒
海鲜类
  • 1条鱼
蔬菜类
  • 适量葱姜蒜
调味料
  • 2勺郫县豆瓣酱
  • 适量白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

646.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

2.0 克

9.0 克

117.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鱼收拾干净,没那么大的锅,剁三段放入葱姜黄酒盐,腌一会,下锅煎一下

步骤 1
2

切葱花,蒜米,姜米

步骤 2
3

郫县豆瓣和剁椒剁细

步骤 3
4

剁成这样

步骤 4
5

五花肉切指甲盖大小的肉粒,拇指的噢。

步骤 5
6

热锅冷油下肉粒,

步骤 6
7

下葱姜蒜米炒香

步骤 7
8

下辣椒酱,炒出红油

步骤 8
9

加水,盐,糖,生抽,老抽,醋,黄酒,调味调色。下鱼。

步骤 9
10

鱼出锅,盘子也放不下。头和身子并排放吧。

步骤 10
11

汤开大火收至粘稠

步骤 11
12

浇到鱼身上。

步骤 12
13

出锅。

步骤 13

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