巧克力夹心杯子蛋糕
简单
4人份
儿子超喜欢吃的巧克力夹心杯子蛋糕，做个菜谱记录一下，免得时间长了不做给忘了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110克牛奶
- 110克玉米油
- 110克糖
- 210克低筋面粉
- 8个鸡蛋
- 几滴白醋、柠檬汁
- 适量，可不加杏仁片
- 适量巧克力
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和蛋白分离后，在蛋白内滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发蛋白至出现小弯钩
2
蛋黄里加入110克糖，110克油，110克牛奶，打蛋白的打蛋器不用洗，直接搅打蛋黄。
3
蛋黄液里接着加入210克的低筋面粉凉拌均匀，这一步需要有点耐心，因为面糊会比较稠。
4
蛋白分3次加入蛋黄糊里翻拌均匀后，烤箱140度预热。
5
先在杯子里加入6成满的蛋糕糊，然后放入巧克力币，巧克力币的多少按个人喜好来加。接着再盖上一层蛋糕糊，总的来说，蛋糕糊到杯子的7到8分满。然后在蛋糕糊上加上杏仁片装饰，也可以不加，做过一次加蔓越莓也挺好吃的！
6
烤箱上下火140度烤25分钟，然后调到上下火150度25分钟出炉！这个温度，供大家参考，烤到后期的时候要多注意蛋糕的上色情况。
