【菜鸟食记20】5步做好奶香咖喱牛腩
简单
4人份
已经有一段时间猪肉价格比较贵了，不如买牛肉来吃好了。刚好也非常喜欢吃咖喱，那就做个奶香咖喱牛腩吧！ 成本先算一下，牛腩大约20元，其他材料加起来也不会超过5元，25元即可搞定，而且是两人份噢！ 这道菜新手操作也问题不大，需要留意的问题请见小贴士。 牛腩烧汤也很棒，请参考https://www.xiachufang.com/recipe/104589144/。
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 15克生抽
- 1个土豆
- 2块咖喱
- 3片山楂
- 5克当归
- 半根胡萝卜
- 适量蒜末
肉类
- 300克牛腩
蔬菜类
- 1段大葱
- 适量姜片
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第1步：
2
牛奶洗净切块，图中的牛腩不止300克，多压一些做汤。
3
清水没过牛腩。
4
大火焯水，水开后再煮三四分钟，将血水都煮出来。
5
将焯水后的牛腩清洗干净。
6
第2步：
7
加入三片姜。
8
加入山楂。
9
加入当归。
10
加入适量水，高压锅上汽后压半小时。
11
煮好的牛腩，里面的姜片、当归、山楂要捞出来。
12
第3步：
13
胡萝卜切成滚刀状。
14
土豆也切成滚刀状，块头稍大。
15
准备好咖喱。这次用了一块不辣的，一块辣的，可根据个人喜好调整。
16
准备好姜片、大葱、蒜末。
17
第4步：
18
锅烧到六成热，倒入油。
19
放入姜片、大葱、蒜末煸香。
20
放入红萝卜和土豆翻炒。
21
加入生抽和糖。
22
牛腩连汤加入。
23
放入咖喱。
24
第5步：
25
盖盖中小火焖煮10分钟，直至土豆和胡萝卜熟了。加入牛奶。
26
再次煮开即可。
27
啦啦啦~盛好藜麦饭，浇上奶香咖喱牛腩，开饭啦！
