红丝绒酸奶慕斯
简单
4人份
可能年底了，可能冬天了，特别喜欢这种红红的，暖暖的，喜庆之色。
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 15g柠檬汁
- 200g克奶油奶酪
- 200g酸奶
- 2片吉利丁片
- 40ml淡奶油
- 75g糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
319.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是我用的主要材料，我习惯把所有材料提前从冰箱里拿出来，摆好备用。
2
还记得我的第一个菜谱里面的红丝绒蛋糕被分成三片吗？做圣诞版提拉米苏只用了其中两片，剩下的那片，在这里。把六寸活底蛋糕模具用锡纸包好。放入一片红丝绒蛋糕片备用。
3
吉利丁片放入清水中泡软，备用。
4
200g奶油奶酪+75g白糖。我用的就是普通白糖，不是有颗粒的砂糖哈，就是最普通的白糖，六块钱一袋那种。
5
这就是打发后的样子。不用打发太久，白糖和奶油奶酪充分混合，没有颗粒就好了。然后倒入15g柠檬汁，打发均匀。
6
把200g酸奶倒入奶酪糊中搅拌均匀。
7
100g牛奶+40g淡奶油倒入一个碗中，隔水加热，放入提前泡软的吉利丁片。
8
吉利丁片慢慢融化，与牛奶淡奶油融合在一起。
9
把步骤8的液体分多次倒入加了酸奶后的奶油奶酪糊糊中，搅拌均匀。这样，酸奶慕斯液就做好了。
10
把慕斯液倒入活底蛋糕模内，轻轻震出气泡，放入冰箱冷藏四个小时以上。就可以取出来脱模了。
11
脱模不用再说了，我的第一个菜单中已经交待过了。
12
脱模后的样子。接下来，就可以按照自己喜欢的样子做装饰了。
13
送给我二闺女的礼物
14
送给好朋友闺女的新年礼物
15
内部组织，是不是很漂亮。