奶酪蔬菜蛋糕 宝宝辅食食谱
这次我把新鲜的蔬菜与细腻的鸡蛋糕融合起来，再配合上香浓的奶酪，切成小块，给宝宝做成手指糕，味道简直好的不要不要的。 小小一块块，能成功引起宝宝的注意，让他食欲大增。奶酪是补钙圣品，它的钙含量不仅比鱼和肉中更高，吸收率是牛奶的5倍，奶酪含钙量也是所有乳制品中最高的。 再配合上满满的维生素，营养密度也是相当高的了，不仅能帮助宝宝提升免疫力，还能为骨骼发育添砖加瓦，促进长个子。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
食材清单
其他
- 15g胡萝卜
- 15g青椒
- 20g牛奶
- 2个鸡蛋
- 30g奶酪碎
- 50g土豆
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡蛋2个、土豆50克、胡萝卜15克、牛奶20克、奶酪碎30克、青椒15克
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级
胡萝卜洗净削皮，切成小丁。
食材的大小和形状可以根据宝宝的咀嚼能力来调整的，大一点的宝宝也可以切成丝状。
青椒洗净，切成小丁。
蔬菜也可以用其他宝宝不爱吃的蔬菜来代替，但需要注意不要过量，否则会不易成形的。
如果是一些不容易蒸熟的蔬菜，一定要提前焯一下水，再沥干水分，放入蛋液中，这样更容易熟透。
土豆洗净削皮，切成小丁，放入冷水中浸泡，防止氧化变黑。
鸡蛋打入碗中，加入牛奶，用筷子搅打均匀。
搅拌均匀后最好过筛一下，这样做出来的鸡蛋糕会特别细腻。
1岁以上的宝宝，可以加入少许盐进行调味儿。因为等下加的奶酪，也稍稍有些咸味，所以即使不加盐，味道也非常不错的。
在容器壁上刷一些油，底部垫上一层油纸，这样做好的蒸糕不会粘到容器上，更容易脱模了。
容器可以选择一个比较薄的碗或者深一点的盘子，只要是能入蒸锅的碗就可以了。
放入沥干水分的土豆丁。
之前放入冷水浸泡的土豆丁，一定要沥干水分再倒入碗中，否则水分太多，不容易成型的。
继续倒入搅打均匀的蛋液。
撒入胡萝卜丁。
继续撒入青椒丁。
撒上奶酪碎，如果家里没有奶酪，也可以不添加哦。
奶酪就是之前给大家开团的天然奶酪，直接擦成丝就就可以添加进来了。
盖上耐高温的保鲜膜，用牙签在四周均匀的扎上小孔。
倒扣上一个盘子也是可以的，只要不让水蒸气回流进入鸡蛋中就好，以免影响成型，还非常容易出现水水的样子。
开中火蒸15分钟，出锅前确认一下是不是完全熟透成型，没成型可以再多蒸1-2分钟。
上烤箱也是可以的，但是口感不如蒸出来的嫩，调至上下火170度，放入中层，大约30-40分钟。
熟透取出，揭开保鲜膜。
脱模的时候，可以用刀沿边处，划一圈这样脱模起来，更加的方便喽。
脱模切小块，可以拿去给宝宝食用啦，一手抓着一个吃得超起劲儿！
