小美版南瓜吐司
简单
4人份
如果只有两个吐司的量， 我都是放小美里揉面， 速度很快，面温也不容易高。 这款是直接法，不用汤种不用老面， 快手还方便，做一发也可以。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 120克蒸熟南瓜泥
- 15克炼乳
- 250克蒸熟的南瓜泥
- 2个全蛋液
- 35克黄油
- 500克高筋面粉
- 5克奶粉
- 5克酵母
- 8g淀粉
- 南瓜夹馅
调味品
- 55克糖
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入除盐和黄油外的材料（南瓜夹馅除外），先30秒速度3转到6，再揉面2分钟。加入盐，再揉面3分钟，再加入软化的黄油揉面5分钟。
2
揉好后判断下拉起是否有光滑的薄膜，如果有了拿出来一发。一发大约26度，一小时
3
一发的时候把南瓜夹馅做好，放不粘锅里炒一下炒的稍微有点干就好。
4
取500g面团，擀开成长方形，抹上夹馅，对折。
5
然后切成8条，一条条卷起来。
6
8条卷好放入模具里。
7
二发温度37度，湿度75，我发了一个半小时，8分满。
8
北鼎上火180，下火200，放最底层，烤了30分钟。时间只做参考。
