孔雀鳊鱼

简单 4人份

用心给家人做好菜!

孔雀鳊鱼
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食材清单

其他
  • 小香肠
  • 少许料酒
  • 少许青红椒
  • 生抽
海鲜
  • 1条鳊鱼
蔬菜
  • 少许京葱
蔬菜类
  • 少许姜
调味料
  • 少许白糖
  • 少许盐

营养成分

热量

568.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

10.0 克

8.0 克

907.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.鳊鱼清水洗净后,先将头和尾巴切下来,然后从鱼背朝鱼腹的方向切(每刀间隔一厘米,切到鱼腹时不要切断)

步骤 1
2

2.将切好的鳊鱼放少许料酒、生抽、姜丝、盐腌制去腥(冰箱冷藏腌制约15~30分钟)

步骤 2
3

3.在腌制鱼期间,将小香肠切片(点缀使用),京葱青红椒切丝(青红椒的椒肉去除只需薄薄的表皮,丝越细越好)

步骤 3
4

4.将鱼摆盘摆成图片中的形状,并将香肠片点缀好,放上青红椒丝

步骤 4
5

5.上锅蒸15~20分钟

步骤 5
6

6. 在蒸鱼期间自己熬制酱油,中火将少许的葱爆香倒入生抽、水、糖搅拌至糖融化酱油水沸腾为止起锅

步骤 6
7

7.鱼蒸好后倒入调制好的酱油,洒上少许京葱丝,油加热后淋在京葱丝上

步骤 7

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