孔雀鳊鱼
简单
4人份
用心给家人做好菜！
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食材清单
其他
- 小香肠
- 少许料酒
- 少许青红椒
- 生抽
海鲜
- 1条鳊鱼
蔬菜
- 少许京葱
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鳊鱼清水洗净后，先将头和尾巴切下来，然后从鱼背朝鱼腹的方向切（每刀间隔一厘米，切到鱼腹时不要切断）
2
2.将切好的鳊鱼放少许料酒、生抽、姜丝、盐腌制去腥（冰箱冷藏腌制约15～30分钟）
3
3.在腌制鱼期间，将小香肠切片（点缀使用），京葱青红椒切丝（青红椒的椒肉去除只需薄薄的表皮，丝越细越好）
4
4.将鱼摆盘摆成图片中的形状，并将香肠片点缀好，放上青红椒丝
5
5.上锅蒸15～20分钟
6
6. 在蒸鱼期间自己熬制酱油，中火将少许的葱爆香倒入生抽、水、糖搅拌至糖融化酱油水沸腾为止起锅
7
7.鱼蒸好后倒入调制好的酱油，洒上少许京葱丝，油加热后淋在京葱丝上
