无敌好吃番茄牛肉面
简单
4人份
儿子超级喜欢吃面条，只要能给他下一碗番茄牛肉面，他就会觉得超级满足。在他看来，这是一碗超级无敌好吃的面条。
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食材清单
其他
- 4个番茄
- 4人份面条
- 4只鸡蛋
- 适量玉米油
肉类
- 300克牛肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料
2
买回来的牛肉切薄片，切牛肉确实很考验刀工。网上有一些切牛肉的方法，买回来的牛肉放进冰箱冷藏，刚开始变硬时切，会比较好切。我一般都是买回来就切。（就在我编辑菜谱的时候，老同学老朋友发来信息告诉我，好像我的牛肉切错方向了😒）
3
加入生粉、生抽腌制半小时以上，下油锅炒之前倒入玉米油抓匀，这样炒出来的牛肉口感更加嫩。
4
孩子平时不太喜欢吃大块的番茄，所以切得很薄。比起本地番茄，我个人更喜欢东北的粉茄。
5
热油，下牛肉，不需炒全熟，牛肉变色即可出锅。
6
炒好的牛肉起锅。
7
开始炒番茄
8
炒到番茄出汁出味道，我一般是炒到这样，都快成番茄酱了。才下到汤锅里煮。
9
炒好的番茄放进汤锅里煮一会。
10
煮开后下面条，为了图方便快熟，我选择了寿桃牌的这种，追求健康的同学建议选择筷子面。
11
面条煮熟关火，下盐。把之前炒好的牛肉倒进汤锅里。
12
小火煎鸡蛋。
13
浓浓的番茄牛肉汤面
14
再加一个荷包蛋，美味营养，齐了。
