荷包蛋萝卜鲫鱼汤
简单
4人份
最爱喝这个鱼汤了，简单易做，滋补又美味💓不过，鲫鱼骨头幼细，吃的时候要小心鱼🐠骨。
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 切丝萝卜
- 少许枸杞
- 少许胡椒粉
- 少许香菜（芫茜）
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：磨刀不误砍柴工，
2
①鲫鱼洗净，注意内脏一定要清理干净，鱼背用刀划几刀，更易入味。
3
②萝卜切丝（or 切片）
4
③香菜少许，姜切丝，枸杞少许，盐少许，胡椒粉少许（自己用胡椒粒磨的粉比较辣，胡椒粉是关键）
5
生油下锅，煮滚后，加入姜丝，加入鲫鱼。（技巧：想均匀煎鱼，用铲子压几下鱼，时不时把锅转动下，使鱼头，鱼尾均匀受热）
6
煎几分钟后，关火一分钟后翻面煎（关火冷却可以使翻鱼不烂），（不粘锅可以直接把鱼翻面），再煎几分钟。
7
加入水，浸过面，加入萝卜，加入枸杞，继续大火煮滚后，文火煮20分钟左右。（趁水滚的时间，煎鸡蛋，再加入荷包蛋）
8
时间煮够了，水才会出行奶白色，最后加入，香菜 （个人喜爱），胡椒粉。
9
出锅。😚👍
