腌肉

简单 4人份

四川的腊肉，风肉，风吹排骨，香肠，腊味等等都是大家耳熟能详的美味。这款腌肉从小吃到大，在家乡几乎家家户户都会做，但是因为用料简单制作方便而没有市售，因此大家对它应该是不熟悉的。相对腊味的烟薰，风肉的咸鲜，腌肉更体现肉本身的鲜香；且因腌制方法的不同，平常吃瘦肉会夹牙缝的小伙伴们完全不必担心腌肉会夹牙缝。因为我老公就是吃瘦肉夹牙缝的，但是他吃这个完全没负担！之前一直没学，怕麻烦，怕不会，怕做不好……疫情期间着实无聊才跟老妈讨了一招。结果，真心超级简单快手，一学就会、完全不废！做过好几次了效果都挺好，写个方子记录下来也希望小伙伴们能喜欢！