东北菜酸甜烧豆腐
简单
4人份
就是好吃～ 下厨房竟然没有菜谱，我来吧，谈不上特别正宗，但也差不多
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食材清单
其他
- 1大块北豆腐
- 2勺生抽
- 一勺淀粉
- 适量，做装饰用青椒胡萝卜木耳
蔬菜类
- 一点葱花
调味品
- 3勺白醋
调味料
- 3勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐不能用嫩的哦，最起码也要不嫩不老的，豆腐切成三角形，稍微厚一点，也不要太厚哈，用盐水泡一泡，或者用盐腌制一小时，洗净沥干水，下油锅炸七八分钟左右，炸到表面金黄，像豆腐泡那种，不要炸太老了
2
青椒切滚刀块，胡萝卜切菱形块，木耳泡发撕小备用，将糖醋生抽适量盐和水淀粉调成一碗汁，如果是香醋米醋等颜色深的醋，可以不放生抽
3
豆腐全部炸好后，再入锅复炸一遍，然后锅内留底油，爆香葱花，下胡萝卜青椒木耳翻炒断生，然后倒入事先调好的汁，待汤汁浓稠时倒入炸好的豆腐，翻拌均匀就可以啦
