香蕉蓝莓披萨
简单
4人份
哈哈，第一次创菜谱，纪念一下哈🤪 因为一直比较喜欢吃香蕉派之类，觉得香蕉的味道特别适合来做美食，又喜欢吃披萨，就自创了一个香蕉蓝莓披萨，没想到爆好吃！！真的真的！🍕🍕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125g高筋
- 15g黄油
- 16个蓝莓（馅）
- 2g酵母
- 2层的量芝士（馅）
- 2根香蕉（馅）
- 50g低筋
- 95ml温水
- 9g糖
- 下面来说下饼皮：8寸
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
195.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
444.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、糖、盐、酵母粉搅拌均匀，慢慢淋入温水和面，成面碎状之后加入15g黄油，然后揉成光滑面团，放置温暖地方发面。
2
发至原本两倍大后拿出来。
3
拿出来后揉面排气。
4
之后擀成披萨饼样，中间凹周边突起，然后因为家里没叉子，我就用牙签准备扎饼底。
5
大致扎成这样，然后就这样让它醒15分钟，不要急着烤，这样烤出来的饼底才蓬松脆。
6
期间准备蓝莓和一根香蕉泥，还有一根整香蕉切成片，没有拍照片。
7
之后把饼底放入烤箱，因为水果不需要太熟，会失去原本的味道，我们先让饼底塑形和熟一点。我烤箱是千石的，不需要预热，120度烤5分钟，大致图片这样，根据各个烤箱的温度自己定。😋之后就刷上一层披萨酱（可不刷）。❤️铺馅程序没拍，我来说一下：一层芝士碎▶️一层香蕉泥▶️一层香蕉片▶️撒蓝莓▶️一层芝士碎（盖住所有香蕉片，因为香蕉露外面烤了会发黑）
8
之后放入烤箱，温度和烤蛋挞温度差不多，我是不需要预热的速温烤箱，120度20分钟。需要预热的大概上190下180。根据自己烤箱的特性来定，把握不好的多盯着。
9
拿出来先切块，不要着急吃，切完不要动放回烤箱降一点温度烤4分钟，这样的披萨有拉丝，如果切完直接吃辣死会被切断。
10
完美出炉，蓝莓巨甜，配上香蕉的浓郁，真的完胜所有披萨🍕。
