炸油肉
简单
4人份
从小吃的东西，终于可以记录下来，油肉是妈妈👩做的，超级喜欢这个味道🤤，尤其是刚炸好的，喜欢的亲们可以试试呀。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- (依个人口味加入)鸡精
- 1个鸡蛋
- 2小勺十三香
- 2斤猪前腿肉
- 一大碗芡粉
- 一小碗面粉
- 一瓶盖料酒
- 适量(依个人口味加入)小茴香
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪前腿肉切成小手指的长条，肥瘦分开切。加入料酒，十三香，盐，鸡精拌匀，腌制十分钟备用。(各种调味料依个人口味加入)
2
在腌制好的肉中打一个鸡蛋，加入适量小茴香，拌匀。(小茴香可加可不加，个人偏爱小茴香的味道，让妈妈加的多一些)
3
拌匀的肉中加入一小碗面粉和一大碗芡粉，加入少量的水，调制成如图所示的糊状。
4
起锅烧油，开中火，油温6成左右，下入肉饼(肉饼大小按自己喜欢的样子放入即可)，炸熟后捞出，再开大火复炸2分钟后即可。
5
炸好的油肉出锅🍽。可以直接吃，也可以烩着吃。
