擂椒皮蛋-2019年夜饭【曼食慢语】
简单
4人份
传说每个湘菜馆里都会有这样一道下饭菜，叫作擂椒皮蛋。这道菜里的黄金变蛋是我的好朋友@园丁小饭 送给我的，金色的很漂亮，很适合年夜饭的氛围，祝大家新年金运滚滚哦~
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食材清单
其他
- #主料
- #调料
- 1大勺花椒油
- 1大勺香醋
- 1小勺香油
- 1小撮白胡椒粉
- 2个青椒
- 2大勺生抽
- 2瓣蒜
- 4个红尖椒
- 4个黄鸡皮蛋
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒、红尖椒洗净；青椒去籽
2
青椒和红尖椒放入无油的锅里，小火炕出虎皮
3
蒜瓣剥皮压蒜泥，与生抽、香醋、花椒油、香油和白胡椒粉在小碗中混合
4
烧椒和皮蛋放在钵中，调料放在一边待用
5
端上桌后给客人们自己擂，搞定~
6
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