迷你圣诞树蛋糕
简单
4人份
夹心草莓的酸甜刚好相抵了奶油的甜腻，加上口感松软的巧克力蛋糕卖相和味道都给5颗星~冷藏后口感清爽，第一次发布自己的菜谱望大家喜爱收藏~这是12个的量，210°c烤8分钟左右
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5ml塔塔粉
- 120ml淡奶油
- 12个草莓
- 15g低粉
- 1个蛋白
- 1个蛋黄
- 2.5ml香草精
- 30ml可可粉
- 40g白糖A
- 7.5g白糖B
- 7.5ml玉米淀粉
- 7.5白糖C
- 个头小的2个鸡蛋
- 少许绿色色素
- 彩糖适量
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低粉、可可粉、玉米淀粉混合过筛备用；
2
混合鸡蛋、蛋黄、白糖A高速打发2分钟加入香草精，继续打发3分钟左右（打好的蛋糊呈浅黄色，体积膨大；
3
将混合过筛的粉分两次拌入蛋糊，由下至上切伴匀；
4
打发蛋白，低速打至起鱼眼泡时加入塔塔粉，然后高速打发，分3次加入白糖B，打至出现小弯钩（不需要打至干性发泡）；
5
取1/3打发好的蛋白加入蛋糊，由下至上切伴匀后，将剩余的蛋白加入切伴均匀；
6
搅拌好的蛋糊淡入纸杯模具便可入炉，烤箱需要提前预热；
7
蛋糕烤好后取出放凉；
8
将奶油、白糖C和绿色色素一次倒入容器，打发至粘稠；
9
将打发好的奶油霜装入裱花袋，在蛋糕中心面挤少许奶油霜，放上一颗草莓，围着草莓挤上奶油霜，即可成树形；
10
最后放上彩糖装饰。
