奶油炖菜（素版）
简单
4人份
药物治身，食物愈心。 美食入口时的快慰，让心得以安放。 有着自己的专属食物相册，时不时会翻看下，享受一个人的嘴角上翘。 那天，得好友建议:克服懒癌上菜谱，于是便定了奶油炖菜作为我上厨房的首次记录。 在此顺便感谢下我的母上大人，每天给我采办食材，包容我的小任性。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000ml水（视实际情况调节，没过食材即可）
- 1个胡萝卜
- 290g 牛奶
- 2g黑胡椒碎
- 30g黄油
- 3个土豆（中等大小）
- 40g低筋面粉
- 半个西兰花
- 汤内食材:
- 白酱:
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
哒哒哒 白酱食材如上所示
2
汤内食材切完 摆个盘
3
先做白酱:小火热锅，锅热，放黄油，待全部融化后，放面粉，搅拌至无面粉，两者完全混合。
4
然后倒入牛奶（要用冷牛奶，且如果用的是珐琅锅这种厚体锅的就可以关火用锅的余温搅拌了;锅壁偏薄的话，可以继续小火伺候😉）
5
搅拌至完全融合。
6
白酱盛出备用。
7
锅洗净，热锅至无水，放黄油，中火将洋葱炒软，然后放胡萝卜和土豆，炒至半熟。
8
加入热水，煮开后转中火焖10-15分钟，撇去浮沫。
9
倒入白酱和西兰花，搅拌至白酱和汤汁混为一体，放盐和黑胡椒调味，根据自己口味调整用量。
10
(题外话:白酱 黑胡椒 和意面也是绝配~吼吼吼)
11
中火焖煮5分钟左右，出锅，拍照!
