旺仔味儿南瓜豆沙花卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克泡打粉
- 1盒旺仔牛奶
- 200克豆沙馅
- 2克酵母
- 430克南瓜
- 620克面粉
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用了半个板栗南瓜，去瓤，去皮，大概430克
2
南瓜切片，我切的比较随意，哈哈，上锅蒸熟，要蒸的烂一点，凉水上锅我大概用了25分钟。
3
蒸熟的南瓜放入一盒旺仔牛奶。
4
放入料理机打成细腻的南瓜泥。
5
打好的南瓜泥，没有料理机的可以用勺子按压成泥，有小颗粒可以用手捏一下。
6
等到南瓜泥温热（不烫手）的时候，放入2克酵母粉。
7
再放入一克泡打粉，搅拌均匀。
8
加入面粉，我大概用了620克，揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵。
9
发酵好的状态。
10
取出发酵好的面团，撒适量干粉，充分排气，大概就是这样子，我是单手拍的视频，凑合看，哈哈😄
11
充分排气后，取三分之一面团，擀成如图的长方形面片，刷上一层油，再涂一层薄薄的豆沙馅，一定要薄一点。
12
卷起来，如图
13
切成大小均匀的长条
14
两个长条重叠，如图用筷子中间压一下，再拉长
15
绕层花卷，能不能看懂随缘吧😂
16
花卷的样子，做好的花卷在醒发15分钟左右。
17
冷水上锅蒸20分钟，关火闷3分钟。
18
豆沙的是第一次做，其实不加豆沙更漂亮，图是以前做的😄
