可可咖啡纸杯蛋糕
简单
4人份
喜欢可可味更喜欢混着点咖啡味的小可爱们！直接吃无需任何配饰都可以吃出好心情来的美味！ 可以做我这样的纸杯9个，一滴也不浪费哦！ 注意！偶这里是大鸡蛋大鸡蛋哦🙄 也可以做一个6寸戚风蛋糕！ 纸杯蛋糕吃起来方便携带也方便！
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食材清单
其他
- 23克玉米油
- 2个大鸡蛋（66克/个）
- 30克低筋面粉
- 40克热水
- 5克速溶咖啡粉
- 6克玉米淀粉
- 8克可可粉
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可可粉➕雀巢速溶咖啡粉➕热水
2
蛋抽搅匀
3
一定要搅匀无颗粒再下一步，否则一直搅吧😂
4
➕玉米油搅匀乳化
5
筛入低筋面粉
6
Z字形搅匀
7
➕蛋黄搅匀
8
搅匀备用！❤️开始预热烤箱上下火120度❤️
9
蛋白分三次加糖
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第一次大气泡加入
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小气泡第二次加入糖
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第三次加入糖
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筛入玉米淀粉打匀（没有不加）
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提起打蛋器像这样的一个弯钩
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挖一铲子在蛋黄糊中用蛋抽先翻拌再用硅胶铲翻拌均匀
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把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
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继续用蛋抽翻拌再用硅胶铲翻拌均匀
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装入裱花袋中
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剪个口子挤入9格模具中，每个7-8分满
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我只有6格模具，剩下挤入纸杯
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轻振几下！轻轻的啊温柔点
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120度烤30分钟转135度25分钟
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我用的是38升的柏翠烤箱哦
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撒上可可粉装饰，不撒也可以
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9个刚好呢
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看看侧面不塌不凹
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补图！这个模具还挺适合烤我的纸杯
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补图！找到一个闲置太久的模具哈哈😃刚好9个窟窿，看腻了圆形是不是觉得我这样的方形特招人稀罕呢！嘿嘿
