番茄炖牛肉｜秘密在这里
简单
4人份
这道看似简单的菜，肯定被你忽视了； 是不是觉得这么简单，还用你教我吗？ 是不是你做出来的总是会出现汤汁中水、番茄分离？ 牛肉或牛腩不入味儿？ 详细的炖牛肉牛腩的做法我就不说了，因为每家都有各自的口味 来，划重点在下边
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 4个西红柿
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 1克糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
凉水下锅倒料酒牛肉块，除去血沫，炖牛肉，炖到你自已喜欢的软烂程度加少许盐后盛出备用；
2
起新锅倒入橄榄油（不减脂的可以换其他油）
3
番茄十字花刀，开水烫皮后剥掉皮，切小块，越小越好。番茄一定是牛肉的三倍，油热后倒入番茄，小火炒至软烂出汤汁；
4
千万不要加水、加水容易静置后水和番茄汁分离；另外，千万不要加番茄酱，如果觉得有点酸可以加些糖调味；
5
倒入炖好的牛肉牛腩再小火炖至汤汁成你喜欢的口感。想喝汤的炒炖会，想吃稠的多炖会收汁即可。
