电饭煲做排骨煲仔饭
简单
4人份
煲仔饭源自于广东广州，是以砂锅为器皿做米饭。 现在家里砂锅不常用，煮米饭一般都以电饭煲为主，为了省事，用电饭煲来做煲仔饭无疑又是平衡方便与美味之间的最佳选择。 虽然锅底不会出现那种我喜欢的金黄的焦脆锅巴，但在闷饭过程中，肉汁渗透到米饭的那股香味就已经在房间内弥漫，带来满满的幸福感。 这是一碗饭比肉还好吃的米饭，连我家不吃米饭的女儿也可以吃上一大碗。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2杯大米
- 300克排骨
- 8—10朵香菇
- 一小把黑木耳
- 适量料酒
- 适量水
- 适量油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
调味料
- 2汤勺糖
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前准备材料。排骨洗净焯水，放少许料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。
2
香菇、黑木耳分别泡发后切丝，注意，划重点了，泡香菇的水留下，所以泡香菇之前先洗一下。
3
胡萝卜切丝，备用
4
取两杯电饭煲量杯的米，淘洗后放入锅中，将泡发香菇的水倒入，再放纯净水到相应刻度。
5
炒菜锅內放平时烧菜的油量，加热后，把腌制好的排骨油煎至金黄色后取出。
6
将胡萝卜，香菇，黑木耳倒入锅中剩下的油中翻炒后，倒入排骨，加适量生抽、老抽、蚝油和糖拌匀。
7
翻炒2分钟后取出。
8
将这盆菜倒入电饭煲的米饭上，按电饭煲正常模式开始煮饭。
9
电饭煲煮饭模式结束，即可开盖，将菜和饭拌匀，盛出即可。如果不急，用保温模式多闷一会儿，味道更好。
