不放一滴水的豆渣馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1克小苏打
- 2.5克酵母
- 300克面粉
- 500克豆渣
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
每次做红枣豆浆晒下来的豆渣我都蒸馒头，孩子们还特别喜欢
2
豆渣温度35度左右加入酵母，和白糖。温度太高容易烫死酵母。搅拌好加入面粉，喜欢小米面的可以加一点。攉好面以后放在盆里盖上盖子。
3
四个小时左右，看面比以前大一倍。用手指戳一下，有个洞并且收缩很慢就可以了
4
和面的时候加上小苏打为了不酸。然后每个馒头揉好了以后，放在锅里醒发半小时。知道看到馒头变大，拿起来感觉很轻就可以蒸了
5
冷水蒸15分钟，水开后转小火。
6
蒸好后在锅里闷3分钟.这次我没加葡萄干。我家孩子平时吃饭少，每次蒸完这个能吃一个。
7
这是前几天做的白面未加小米面的
8
有喜欢吃甜的可以加上葡萄干
