杏仁提子咕咕霍夫
简单
4人份
参考了烟火间的方子，因为模具和他的不同所以自己做了些调整，并加了杏仁粉进去，成品口感扎实中略带酥软，非常不错。记录下来以后想吃再做。感谢烟火间。 我的模具是三能硅胶菊花模 22x6CM的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g高粉
- 2个鸡蛋
- 30g杏仁粉
- 3g干酵母
- 40ml（没有淡奶油这里就80ml）牛奶
- 40ml（没有牛奶代替）淡奶油
- 60g酒渍葡萄干
- 65g黄油
- 三指头捏一小嘬盐
- 适量杏仁片
调味料
- 25g糖
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干提前朗姆酒渍一小时以上，我用了三种不同风味的葡萄干
2
除葡萄干、杏仁片，将其余材料全部倒进面包机设置为面包面团程序，干酵母放酵母盒，然后放心交给面包机工作开始
3
一小时后面包机工作完成，取出面团。（面包机品牌不一样，时间不同，有的40分钟完成）
4
给面团排气
5
并加入葡萄干，揉匀，盖保鲜膜醒10分钟
6
模具底洒如适量的杏仁片
7
将面团穿个洞套进模具中
8
进烤箱进行二次发酵（烤箱发酵模式30种左右，观察发至快到模具边缘就行）
9
最后烤箱预热180度，中层 180度20～25分钟。
10
各家烤箱脾气不同，请自行调整。我用180度10分钟后见上色很快，就调至160度又10分钟。
11
可以再洒些糖粉装饰
