手工揉面团（直接法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g冷水
- 1个鸡蛋
- 2.5g酵母
- 250g高粉
- 25g黄油
调味料
- 2.5g盐
- 25g糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外把所有材料都倒入盆中，用筷子无规则搅拌均匀至无干粉状态。
2
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三十分钟，帮助面粉充分吸收水分。（这一步灰常关键！）
3
从冰箱取出后开始揉面，过程中感觉水分流失的话可适量加水（用手沾水，不要一次加太多，因为过程中是不能再加面粉的）。
4
反复揉搓二十分钟左右即可出现手套膜。
5
加入室温软化的黄油，揉搓、摔打均匀。揉至想要的程度即可。
