开椰+原汁椰奶冻
简单
4人份
非常喜欢椰青的味道，炎热夏季冰箱里唯一没断过货的就是这个，可以一天天的不做饭不吃饭，但是每天抱着椰子连喝带吃，那清香冰爽的口感丝毫和苦夏沾不上一丝边儿! 吃完了椰子，一个完整的壳还可以当做容器做些小玩意儿，日子变得好有趣! 你知道吗，战争时期物资紧缺时，曾经把椰子水当做生理盐水给战士们补液，所以好处不用我多说了吧! 我用的这个方法只要你能举起刀来，就算软妹子也能打得开哦!
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食材清单
其他
- 15克鱼胶片
- 1个椰青
- 200ml椰子水倒在容器里
- 200ml牛奶
- 50ml椰肉刮下来加一点椰子水打成椰浆
蔬菜
- 1把菜刀
调味料
- 15克糖
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的椰青都是一头尖一头平，把尖的那头削掉一圈皮，露出硬壳，你会发现三条棱!
2
用菜刀的背面把三条棱砍两圈，力度和拍蒜瓣差不多，不行就多砍两圈。
3
用不了几下，椰壳就被敲破了，用刀角把圆盖撬起来就成了～享用吧!!这才是夏天正确的打开方式!
4
偶尔会撬成这样，多有意思!
5
也可以撬开之后做原汁椰奶冻!
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椰奶冻做法：
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1 鱼胶片15克（我只有13克了，也凝固了），用凉水泡软。
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2 椰肉刮下来加少量椰子水打成椰浆。
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3 打好的椰浆里放200毫升牛奶。
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4 接上一步再放15克糖（我的椰青甜度高，感觉有点齁了）。
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5 将混合的椰奶小火加热至烫嘴但还能喝到的温度，千万别沸腾了，加入泡软的鱼胶片，离火，搅拌至鱼胶片完全融化时倒入剩下的椰子水（椰子水我倒撒了点，剩下的称了一下，大概200毫升）搅拌均匀。
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6 晾一小会儿至温热倒入椰壳里，盖盖子放冰箱4小时就可以吃啦!
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椰壳挖空了还可以做花盆，存钱罐，或很多哄小孩儿的手工，自行发挥想象吧!
