春季健胃养生玉米排骨汤
简单
4人份
春季养胃最好的就是喝汤，在经典的排骨汤中加入玉米、胡萝卜、白萝卜和铁皮石斛，可以和气养胃，同时能够提高抵抗力，复工在即，多喝有益！ 玉米：健脾益胃、防癌抗癌 胡萝卜：富含各类维生素，增强抵抗力 白萝卜：清热生津、健胃健脾、防癌顺气 排骨：富含卵磷脂、类粘蛋白、磷酸钙、骨胶原，精益补血补钙 铁皮石斛：清热生津，理气和胃
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食材清单
其他
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 6—8颗铁皮石斛
- 600克排骨
- 适量白萝卜
- 适量花椒、料酒、盐
蔬菜
- 1/2根葱
蔬菜类
- 适量姜
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋排切段放入水中浸泡15分钟去血水。
2
玉米切段，胡萝卜、白萝卜切块，葱切段，姜切片，备花椒大约20颗，铁皮石斛6—8颗。
3
将排骨冷水下锅，放入三片姜片、两勺料酒和全部花椒，煮沸五分钟，然后把排骨捞出，洗去浮沫。
4
珐琅锅加热倒入适量油，放入葱段和姜片爆香。
5
加入沥干水后的排骨翻炒到出香。
6
加入温水至没过排骨，放入铁皮石斛，盖上锅盖，中火煮开转小火闷炖。
7
小火煮半个小时之后，加入玉米、胡萝卜、白萝卜，再煮半个小时。
8
加适量盐再煮2—3分钟关火。
9
盛出玉米汤，加入适量葱花，就可以享用美味啦！
