自制酸甜辣炸猪皮
简单
4人份
最近有点想念各种儿时味道，前几天买了猪皮，猪皮除了猪皮冻，和五花肉一起红烧以外，还可以做一道酒席上必不可缺的一道家常菜（我们闽北酒席必有），酸酸甜甜，超好吃，get到你了吗？那就和我一起动起手来吧😋 （先出煮法，自制炸猪皮的做法下次来补上哈，点关注，更新的菜单系统会及时推送提醒⏰）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克生抽
- 10克食用油
- 10克黑醋
- 1截（半根）胡萝卜
- 1根小米辣🌶️
- 400克泡好的炸猪皮
蔬菜类
- 1根香葱
- 3片姜片
调味料
- 15克白砂糖
营养成分
热量
355.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗猪皮图，提前用淀粉，或者油清洗猪皮，热开水泡洗2～5分钟；也可以插入蝴蝶棒，加入500克的水，3分钟，100度，反转1烫煮一下。
2
接下来开始制作，提前准备好材料，锅内插入蝴蝶棒（一定不能忘记，不然全碎了😂），油10克，放入葱白，姜片，胡萝卜丝，也可以加芹菜，2分钟120度，速度1爆香
3
加入提前洗好的炸猪皮条，料酒10克，生抽10克，白砂糖15克，黑醋10克，5分钟，120度，反转速度2，这样就做好啦，很下饭，很下酒，满满儿时味道😋
4
来一张完整的图😋🥳
