简单少油水煮鱼（巴沙鱼版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 一勺料酒
- 一勺蚝油
- 一块巴沙鱼
- 一袋黄豆芽
- 适量勺淀粉
- 适量干辣椒
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒面
- 适量辣椒面
- 适量食用油
蔬菜
- 一根香菜
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
236.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼洗净切斜片。放入料酒，胡椒粉，淀粉搅匀。
2
黄豆芽洗净控水。
3
葱姜蒜切片，干辣椒切段。另外再准备葱蒜切沫，香菜切沫。两勺豆瓣酱。
4
锅里放油，油热后放入葱姜蒜片，炒出香味后放入豆瓣酱。
5
小火炒出香味，放入适量的水。两勺生抽，一勺蚝油，一点白糖，水开后尝一尝咸淡，在决定是否放盐。
6
水开放入黄豆芽，焯熟后捞出。
7
再放入鱼片，一片片放入。
8
鱼片熟后，将汤汁和鱼肉浇在豆芽上。放上葱蒜沫，辣椒粉和花椒粉。
9
炒锅再次放入适量的油，烧热后浇在辣椒面上。
10
撒上香菜。
11
开吃。
