快手鲜嫩鱼腩
简单
4人份
剁鱼伤了手，所以并没想留下菜谱，因此也没有过程图，奈何实在美味，还是记录一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 两公分宽青鱼腩半斤
- 六月鲜15毫升（一大勺）
- 味淋15毫升（一大勺）
- 小葱碎一勺
- 少许盐（一小撮）及白胡椒粉适量
- 干淀粉适量
- 料酒适量
- 镇江香醋5毫升（一小勺）
- 黑胡椒粉适量（可略多）
蔬菜类
- 葱姜适量
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
636.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼腩 料酒 葱姜丝 盐 白胡椒粉抓拌匀，静置半小时。
2
调汁：六月鲜 香醋 味淋（没有就用甜酒酿汁）黑胡椒粉及两大勺水调匀。
3
腌过的鱼腩加干淀粉抓匀。
4
平底锅加热后加两勺油，鱼腩入锅，煎至两面浅黄，不要翻动太勤，用筷子操作。
5
倒入调味汁，盖锅盖，中大火，很快收汁，盛盘，洒香葱醉。
