家常版麻辣鸡胗，鲜香入味儿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 3个辣椒
- 500克鸡胗
- 5瓣蒜
- 少许花椒
- 少许麻椒
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
- 1勺酱油
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗流水洗干净，花椒少许，姜切丝，1勺料酒腌制10分钟。
2
鸡胗焯水，切条备用。
3
准备好食材，大蒜切末，姜切丝，花椒，麻椒，干辣椒，香菜。
4
锅中热油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜末，姜丝，花椒，麻椒，干辣椒翻炒，加入鸡胗，继续翻炒1分钟，加料汁(糖1勺，盐1小勺，味极鲜1勺)，2分钟后加香菜出锅。
5
麻辣鲜香的鸡胗就做好了，是不是很有食欲呀👏
