杏仁薄饼（君之配方）
简单
4人份
不像蜂蜜巧克力杏仁薄脆那般甜腻，比亚麻籽瓦片脆香酥许多，甜度与热量更是比蛋白薄脆饼和杏仁瓦片酥低得多——超乎想象的酥脆香甜，值得一试！ 参考分量：30片
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食材清单
其他
- 20g黄油
- 2个蛋白
- 30g低筋面粉
- 30g杏仁片
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白分3次加入细砂糖，用打蛋器打发至提起打蛋器能拉出直立的尖角（干性发泡状态）。
2
低筋面粉过筛后倒入蛋白里。
3
用刮刀迅速从底部往上翻拌，使面粉和蛋白混合均匀，不要画圈搅拌。
4
混合好的面糊。
5
倒入杏仁片，翻拌均匀。
6
黄油隔水加热溶化成液态，倒入面糊里。
7
翻拌均匀。
8
用勺子舀一小勺面糊，倒在铺了烤盘纸的烤盘上。用勺子背将面糊摊平成薄薄的一层，均匀铺在烤盘纸上。放入预热好的烤箱中，上下火150℃，中层烤制13分钟左右，直至表面金黄色。
