黄焖鸡米饭-格瑞美厨GOURMETmaxx

简单 4人份

食谱来自:@素手做汤羹1:http://www.xiachufang.com/recipe/103398025/ 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,或叫浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。

黄焖鸡米饭-格瑞美厨GOURMETmaxx
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克油
  • 10克生抽
  • 15克料酒
  • 1块桂皮
  • 20粒花椒
  • 2只鸡腿
  • 2片香叶
  • 4个干辣椒
  • 4朵干香菇
  • 5克老抽
  • 一个尖椒
  • 半根胡萝卜
  • 适量开水
蔬菜
  • 3段葱
蔬菜类
  • 3片姜
调味料
  • 15克冰糖
  • 1勺郫县豆瓣酱
  • 1勺黄豆酱

营养成分

热量

761.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

3.0 克

6.0 克

270.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡腿洗净去骨,切成4厘米大小的块 加入料酒、生抽 、老抽腌制15分钟。

2

将干香菇清洗干净,加水泡发后切两半,泡香菇的水也留着备用。

3

胡萝卜切片备用。

4

准备好调料备用。

5

钢杯内安装搅拌勾,

6

加入油、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒 ,设置【2分钟 110度 L档】爆香。

7

倒入腌好的鸡肉,设置【5分钟 105度 L档】翻炒鸡肉。

8

加入豆瓣酱,郫县豆瓣酱,冰糖,香菇、香菇水、胡萝卜,倒入没过鸡肉的水。

9

设置【18分钟 105度 L档】烹煮

10

最后3分钟,打开量杯盖,加入尖椒烹煮并收汁至结束。

11

还可以用机器煮锅米饭哦:http://www.xiachufang.com/recipe/102918696/

12

色香味美,口感鲜嫩的黄焖鸡米饭就完成了。

13

成品图1

14

成品图2

15

成品图3

猜你喜欢

黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭
查看详情
红烧肉
红烧肉
查看详情
【大徐美食】35分钟一锅三出:酱香鸭腿 蒜香茄泥 米饭
【大徐美食】35分钟一锅三出:酱香鸭腿 蒜香茄泥 米饭
查看详情
麻辣鲜香『羊蝎子火锅』
麻辣鲜香『羊蝎子火锅』
查看详情