香煎澳州肉眼牛排
简单
4人份
肉眼牛排是靠近胸部的肋肌部，肉质鲜嫩，大理石纹多且分布均匀，中心部位有一块明显的油花，由于鲜嫩多汁，深受大众喜爱，牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394， 我很乐意与你分享我的下厨经验。
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食材清单
其他
- 100克牛排
- 1小勺橄榄油
- 1小勺海盐
- 1小勺黑胡椒
- 9克洋葱
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛排解冻到室溫后
2
用厨房紙把水吸干
3
加少量海盐和黑胡椒按摩牛排
4
（两面都要）
5
碟中装饰：将橙子切块，两边岔开切，中间往里塞即可（按个人喜好摆设）
6
奇异果中间切半，弄成锯牙型放上一颗樱桃，装饰碟就完成了。（按个人喜好摆设）
7
将锅大火加热，放洋葱、橄榄油一起炒
8
把醃好的牛排放入锅內
9
大火煎1.5分钟左右
10
再将牛排翻煎1.5分钟左右
11
（煎的过程中小心油烫到手）
12
将其煎至6成熟左右即可（按个人口感煎至几成熟）
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將牛排放到碟子里再淋入黑椒汁即可食用
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（微信：haige9394）
